Luciano Gomes Filippo: “Pedro Nava possuía uma cultura que é raro de se acumular em uma só vida”
O estudo da alimentação no Brasil possui dois grandes pilares: o primeiro é o folclorista, já não tão conhecido nos dias de hoje: Luís da Câmara Cascudo; o segundo é famoso antropólogo nacional, o pernambucano Gilberto Freyre (Luciano Gomes Filippo em entrevista ao Blog da Ateliê) A Ateliê Editorial publicou a obra Baú de Receitas – História, Sociologia e Antropologia da Alimentação na Obra de Pedro Nava, escrita por Luciano Gomes Filippo (Clique aqui). O livro é resultado da interseção da obra memorialística de Pedro Nava, à qual o título referencia e homenageia, com temas históricos, sociológicos e antropológicos que constituem a alimentação no…